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時間を生み出して、心にゆとりをもつ工夫を発信しているスマイルです。
ホットクック（２.4Lタイプの【KN-HW24E】）を使って、肌寒くなってきた季節にぴったりの玉ねぎのスープを作りました。
大好きな勝間和代さんが紹介されていて、とても美味しそうだなと思い作ってみました。
今では、自分も家族もすっかりハマってしまい、毎週のように作っています。
作り方も本当に簡単なので是非お試しください（＾＾）
１．無水玉ねぎスープ（オニオンスープ） 材料（4人分）
・塩（重量の0.6％）
・オリーブオイル（ぐるっと一回し）
玉ねぎはお好みの量で大丈夫です。大人2人プラス幼児２人の四人で、5個分ですと一回で食べ終わってしまいました。
塩の分量は、基本は全体の0.6％ですが、後からチーズを乗せてグラタンにする予定の場合、少な目がおすすめです。
■塩の量の計算
少し大きめの玉ねぎ：約250g
250×5個＝1250g。
その0.6%＝約7.5g
オリーブオイルの量もお好みで構いません。一回しだとあっさりめです。
２．無水玉ねぎスープの作り方
作り方は本当に簡単です！
１．玉ねぎを3cmくらいの幅でザックリ切る
２．ホットクックに玉ねぎ、塩、オリーブオイルを入れる
３．手動→炒める（まぜあり）を40分でセットする
完成です(^^)/ すごく簡単にできました！
（注：上の写真は、中サイズ玉ねぎ4個分で作った時のものです。）
お椀です（笑）おしゃれなスープ皿欲しい・・
３．アレンジ
そのまま食べても十分おいしいですが、チーズをのせてオーブンで焼くのがおすすめです。
パセリを乗せると色どりがいい感じでした。
パセリが好きで、見た目があんまりですが丸ごと乗せています(;^ω^)。
４．感想・家族の反応・分かったこと
・初めて食べた時は玉ねぎの甘さに驚きました！また、水を加えてないのにスープ状になっていてホットクック凄いなあと思いました。そして、作り方が簡単すぎます。
・かさが減っているので、玉ねぎ5個分でもすぐに食べ終わってしまいます。
・子どもたちも、「これ玉ねぎ？甘いね！」と言って、もりもり食べていました。上に乗せたカリカリチーズとも合っていました。
・肌寒い季節にとても体が温まります。
・やや、体臭が玉ねぎ臭くなる感じがあります（笑）毎日は食べない方がいいかも・・
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５．まとめ
ホットクックのおかげで簡単にオニオングラタンスープができました。
野菜がとれて、寒い季節にぴったりなので、おすすめです。
読んでくださり、ありがとうございました！
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