ホットクックレシピ：生臭くない魚（タラ・カレイ・赤魚・タイ）の煮つけ

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時間を生み出して、心にゆとりをもつ工夫を発信しているスマイルです。

ホットクックで作る生臭くない魚（タラ・カレイ・赤魚・タイ）の煮つけを紹介します。
どの魚も、同じ調味料の分量で美味しく出来ます。
生臭くなりにくい簡単なコツもご紹介します。

スマイル

魚料理は、お肉に比べて少なくなりがちですが、ヘルシーですし、頭にも良いとよく言われるので、子どもにも食べさせたいですよね。
ホットクックの煮魚は手軽に作れておすすめです(^^)/

１．ホットクックで魚（タラ・カレイ・赤魚・タイ）の煮つけの材料

材料はこちらです。

■材料：
・お好みの魚　　400ｇくらい
■調味料：
酒　　　　　　大さじ６
みりん　　　　大さじ４
しょうゆ　　　大さじ3
砂糖　　　　　大さじ１
しょうが（薄切り）数枚（お好みで）

今回は、銀だらで作りました。

２．ホットクックで魚（タラ・カレイ・赤魚・タイ）の煮つけの作り方

作り方はとても簡単です。

１．魚に熱湯をまわしかけます。

・ホットクックで煮魚を作る場合、匂いがこもりがちなので、魚に熱湯をさーっとかけておきます。このひと手間で、匂いが出にくくなります。

２．内鍋に、魚と調味料を入れます。

形が崩れないように、また重ならないように内鍋に入れます。
調味料を混ぜてから、まわしかけます。

３．メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→魚介→かれいの煮つけ→スタート

25分くらいかかります。

４．完成です(^^)/

とても簡単にできました。
（料理酒の代わりに、梅酒で作ったので、色が濃い目にでています。）

しっかり味が染みていて、とても美味しかったです。

３．ホットクックで魚（タラ・カレイ・赤魚・タイ）の煮つけのコツ

・白身魚だと、だいたいどの魚でも美味しく出来ます。
・しっかり調味料に浸かるように、魚は厚みがありすぎない方がいいです。
　以前、厚みのあるカレイで調理したとき、味が全体に付いていなくあまり美味しく出来ませんでした。
・生臭さを減らすために、初めに熱湯をかけ、苦手で無ければしょうがを足すのがおすすめです。
・ある程度甘さがある方が美味しく感じると思いますので、調味料は控えめにしすぎないのがおすすめです。